【资料图】
巧克力淡奶油，如果用于淋面蛋糕和半淋面蛋糕，是按照淡奶油100g，巧克力80g，这样的一个比例来进行配比，巧克力切碎，倒入淡奶油，隔水加入至融化就可以了，装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，直接可以进行淋面蛋糕的制作。
巧克力淡奶油，如果进行蛋糕抹面的制作的话，是按照淡奶油和巧克力1:1的比例进行配比，同样是隔水融化，稍微凉一下就可以使用了，可以直接用抹刀抹在蛋糕上，也可以用刷子刷在蛋糕上，再用叉子划出纹路，怎么装饰随你了。
巧克力淡奶油还可以做成蛋糕夹心，也是1:1的配比。
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